THE CARAVAN BRUNCH MENU

1. ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ από χωριάτικο φύλλο, βιολογικό αυγό ποσέ, πέστο σπανάκι με
μυρωδικά και φέτα
TRADITIONAL SPINACH PIE crusty pastry sheet, poached egg, spinach pesto with herbsand and
feta cheese
€7.50

2. ΣΤΡΑΠΑΤΣΑΔΑ από τα παλιά, με Scrambled Eggs , κρέμα από βιολογικές ντομάτες και αφρό
φέτας συνοδευόμενο από σπιτικό προζυμένιο ψωμί
SCRAMBLED EGGS cream from bio-tomatoes and feta mousse, served with pre-bakedbread bread
€7.50

3. ΚΟΥΛΟΥΡΙ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ με αυγό ποσέ, κρέμα Φιλαδέλφειας με μυρωδικά, τηγανητό Kale,
καπνιστός σολομός, ξύσμα λεμονιού και πούδρα παντζαριού
THESSALONIKI’S BAGEL poached egg, fried kale, smoked salmon, lemon scratch, philadelphia sauce with herbs and beetroot powder
€8.50

4. ΒΟΥΤΥΡΕΝΙΟ ΜΠΡΙΟΣ με Scrambled Eggs, λάδι τρούφας, τριμμένη γραβιέρα και πούδρα
μανιταριών
BUTTER BRIOCHE with scrambled eggs, truffle, graviera cheese & mushroom powder
€7.50

5. ΚΡΟΚ ΜΑΝΤΑΜ με προζυμένιο ψωμί, καπνιστό Μετσοβόνε, καπνιστή γαλοπούλα τηγανητό
αυγό και σπιτική σάλτσας φέτας
CROQUE MADAM pre-baked bread, smoked metsovone cheese, beef pastrami, fried egg and and feta sauce
€8.00

6. ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΠΕΪΝΙΡΛΙ με κασέρι Θεσσαλονίκης, ψητές βιολογικές ντομάτες και χειροποίητο
χώμα από μαύρες ελιές Χαλκιδικής
TRADITIONAL PEINIRLI with kasseri from Thessaloniki, roasted tomatoes, olives’ powder
€7.50
*Προσθήκη τηγανητού αυγού/ Add your fried egg €1.00

7. ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΦΥΛΛΟ ΠΕΡΕΚ τυλιχτό με ανθότυρο, καπνιστό τυρί Βερμίου, ψητή
γλυκοκολοκύθα και τσορίθο, συνοδευόμενο με φρέσκια σαλάτα και κρέμα τυριού
με μυρωδικά
PEREK PASTRY rolled with anthotyro, smoked cheese from Vermio,
roasted sweet-pumpkin and chorizo
€7.50

8. ΚΡΕΜΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟΥ ΤΡΑΧΑΝΑ σε χωριάτικο ψωμί με πέστο κολοκύθι αβοκάντο
και κατσικίσιο τυρί παναρισμένο σε πάνκο και μαύρο σουσάμι (Vegetarian)
FLUMENTY cream on traditional bread with pumpkin-avocado pesto,
goat cheese breaded with panko and black sesame (Vegetarian)
€7.50

9. ΕΙΚΟΝΙΚΟ ΑΥΓΟ με σάλτσα κίτρινης γλυκιάς ντομάτας σε προζυμένιο ψωμί,
κρέμα πιπεριάς, ψητά βιολογικά σπαράγγια, τσαλαφούτι και prosciutto Cotto
PRE-BAKED BREAD with pepper cream, bio-roasted asparagus,
tomato, tsalafouti cheese and faked egg yolk from yellow tomato and prosciutto cotto
*(Vegetarian επιλογή χωρίς prosciutto/ Vegetarian choice without prosciutto)
€7.50

10. VEGAN OPEN SANDWICH προζυμένιο ψωμάκι με κρέμα ντομάτας γλυκοκολοκύθα, ψητά
μανιτάρια, vegan τυρί, φρέσκια ντομάτα, κρέμα τόφου και φυτικό μπέικον
VEGAN OPEN SANDWICH pre-baked bread with tomato cream, sweet-pumpkin, roasted mushrooms, mushrooms, vegan cheese, fresh tomato,
tofu cream and bio-bacon
€8.50

11. ΑΥΓΟΦΕΤΑ ΑΠΟ ΤΣΟΥΡΕΚΙ Θεσσαλονίκης με μους λευκής σοκολάτας φιστίκι Αιγίνης και
γλυκό τριαντάφυλλο της γιαγιάς
AVGOFETA from sweetbread (tsoureki) with white chocolate mousse, pistachio and homemade rose sweet
€8.00

12. ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ ΑΠΟ ΑΥΓΟΦΕΤΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙ με κρέμα σιμιγδαλιού αφρό μπουγάτσας , άχνη και
κανέλα
AVGOFETA with semolina cream, bougatsa mousse, sugar powder and cinnamon
€7.50

13. ΣΠΙΤΙΚΟ ΡΥΖΟΓΑΛΟ με γάλα αμυγδάλου , καραμελωμένη μπανάνα, φλέικς σοκολάτας και
αλμυρή καραμέλα
HOMEMADE RICE PORRIDGE with almond milk, caramelized banana, chocolate flakes, and salty caramel
€7.50

14. PANCAKES BANOFFEE, με σοκολάτα γάλακτος και βελούδινη λευκή σοκολάτα, αλατισμένη
καραμέλα και δροσερά κομμάτια μπανάνας, τριμμένο μπισκότο OREO και τρίμμα μαύρης
σοκολάτας
PANCAKES BANOFFEE with milk chocolate and velvet white chocolate, salty caramel and chilled banana pieces, crambled oreo biscuit and black chocolate
€8.00

15. PANCAKES CHEESECAKE, με βελούδινη κρέμα λευκής σοκολάτας, χειροποίητη μαρμελάδα
κόκκινων φρούτων και σπιτικό κραμπλ ξηρών καρπών
PANCAKES CHEESECAKE with velvet white chocolate,
homemade red fruits marmalade and crambled nuts
€8.00

16. ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ με παραδοσιακό σπιτικό γλυκό του κουταλιού βύσσινο
και μπισκότο της γιαγιάς με ξηρούς καρπούς
BIO YOGURT with homemade tea-spoon sour cherry sweet
and granny’s biscuit with nuts
€6.50